[基本常识] 二时临斋仪中的「三德六味」是何含义

网站编辑 发表于 2018.11.07 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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佛教徒都知道,出家人在早、中饭前都要唱念“二时临斋仪”(即供养偈和供养咒),然后才可用斋。出家众饭食时,常念:“三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养。若饭食时,当愿众生,禅悦为食,法喜充满。”
“三德六味”究竟是什么意思?
一般佛教徒午供时,亦要念:“此食色香味,上供十方佛,中奉诸圣贤,下及六道品。等施无差别,随愿皆饱满,令今施者得,无量波罗蜜。三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养。唵誐誐曩三婆缚袜日啰斛。”
三德,指轻软、净洁、如法。六味,指苦、醋、甘、辛、咸、淡。系出自《南本大般涅槃经》卷一序品,佛临涅槃时,诸优婆塞为佛及僧备办种种饮食,其食甘美,具有三德六味。至后世,成为寺院每日上供所念之供斋句:“三德六味,供佛及僧。”
分别是哪“三德六味”?
三德者,《涅槃经》云:“诸优婆塞为佛及僧,办诸餐具,种种备足。其食甘美,有三德焉。”
一、清净德,谓精洁无有荤秽。
二、柔软德,谓柔软甘和而不粗涩。
三、如法德,谓随时措办,制造得宜。
六味者,《俱舍论》云:“凡调和饮食之味,各有所宜,无出此之六种。虽进修道行之人不尚于味,然滋益色力亦由于此,所谓身安则道隆故,有六味之须也。”
一、淡味——淡者,味之本也,能受诸味故。
二、咸味——其性润,能滋肌肤故,调诸味必以盐为首。
三、辛味——其性热,能暖腑脏之寒故,味之辣为辛。
四、酸味——其性凉,能解诸味毒故,味之酸为酢。
五、甘味——其性温,能和脾胃故,味之甜为甘。
六、苦味——其性冷,能解腑脏之热故,味之冷者为苦。
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